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七月十五河西献牲

时间:2018-01-14 05:09来源:网络整理 作者:www.tfeqm.cn
七月十五河西献牲

2015年10月08日 星期四

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中青报系

边走边说 七月十五河西献牲

本报记者 张宝钰 《 中国青年报 》( 2015年10月08日   11 版)

对很多甘肃河西地区的人来说,一年中最重要的日子,除了春节,还有农历七月十五的**雷妗

因地处黄河以西,甘肃境内的武威、张掖、酒泉等地,被称为河西地区,加之地形狭长、山系纵横,也被当地叫做河西走廊。自小在张掖长大,如今在北京工作的女孩张弛,基本上每年农历七月十五,都会放下工作赶回家中,参加一年一次、全家族出动的祭祖活动。

不同于其他地方选择烧纸祭拜,河西地区的老百姓在农历七月十五这天,从大清早便开始忙活,整个家族上至耄耋,下到幼童,全部乘车前往祖先坟地,带上准备好的活鸡、活羊等祭品,备好锅碗炉灶等各种****,在城外茫茫戈壁滩上,举行一次严肃隆重的“献牲”仪式。

甘肃河西地区七月十五的祭拜仪式,被认为是全国各地中规模最大、也是仪式感最强的以家族为单位的祭祖活动。

    告先祖秋成

作为一种民俗文化,七月十五祭祖糅合了传统儒家思想、道教**诤头鸾逃劾寂杌岫纬傻慕谌铡

《礼记》中有记载,七月日至,可以有事于祖,是月也,农乃登谷,天子尝新,先荐寝庙。农作物成熟之时,皇帝选在此时向祖先献祭,一是报答上天庇佑,同时祈祷来年土地丰收。

“慢慢地老百姓也有了这种祭祀习惯,依照帝王做**摆祭品请先人尝新,并恳请赐福保佑,七月半例行祭祖的仪式就这样传承下来。”民俗文化研究学者、甘肃人李崞筠告诉记者。宋代文学家孟元老在《****梦华录》中有说,“**耙蝗眨绰蛄芬叮盱胧逼坛淖烂妫致蚵楣瘸捕嗍窍翟谧雷咏派希烁嫦茸媲锍伞保褪谴艘狻

准备上坟的头几天,每家每户都要进行大量的采购,小张被母亲指派去买水果和各种烧纸。

    “对方开多少价就给多少钱,不能讨价还价”

道教和佛教关于农历七月十五也有各自的说**。道家叫做**冢咴陆泄碓隆O啻搅苏庖桓鲈拢诜鸺医桃謇铮├咴率灞怀莆劾寂杞冢鸾獭队劾寂杈分杏屑窃兀鸬茏幽苛谂├咴率迳嵘砭茸樱鸾掏揭澜谭钚校阌辛擞劾寂杞诘墓适隆

李崞筠告诉记者,不论是儒家、佛门还是道教,关于农历七月十五全都围绕着一个“孝”字,有些地方在这天傍晚,备好酒菜和蔬果祭飨先人;有的去路口烧纸,表达追思;在南方很多地区,还流行放河灯的习俗,**睾笕说乃寄詈妥8!

河西地区较为隆重,选择羊作为祭品献给祖上。至于为何是羊,与当地农历七月前后羊最肥美有关系。经过一夏天的驯养,此时的羊肉质最为鲜嫩,毫无膻味。

河西人管“祭羊”叫“献牲”,牲自然要提前备好,而且要有人出面“请”牲。小张家近10来年都是父亲的兄弟一辈轮流献牲,今年轮到她的一位堂叔进行。牲虽是**钱购入,但叫**上必须是请,在当地人眼中,这是“请”来献给祖上的,希望祖先能接纳。

请牲时也有讲究。“对方开多少价就给多少钱,不能讨价还价。”小张父亲告诉记者。

除了至关重要的请牲,家里的主妇们还得准备另一项重要的物品——祭祀用的馒头(当地人也称大馍馍)。她们用当地特有的香料——红曲、香豆子和姜黄,将面团擀成薄皮,刷上香料再一层层贴在倒扣的海碗上,上锅蒸熟即可。讲究的还有各种缠着金丝线儿的面人,以及点缀着红枣的**馍,手艺考究。农历七月十五看蒸馍,也是比拼谁家媳妇心灵手巧的一个看点。

馒头最早便是用来祭祀的,传说是三国时诸葛亮发明的,诸葛亮不忍用人头祭祀,便发明馒头为替代品,“馒”通“蛮”,“馒头”即为“蛮头”。李崞筠说,现在甘肃河西地区还保留了这项传统。

    戈壁荒滩上的坟冢

在城外茫茫戈壁上,笔直的国道延伸天际,方圆百里见不到一户人家,远处只有祁连山顶终年不化的积雪,近处滩上则稀稀落落分布着座座坟冢。

通常,一个家族会有一处坟地,占地约有两亩大小。小张家祖先的坟地因修高速公路迁到城外几十公里的龙首山脚下。

到了祭祖这一天,家里老人最忙。小张爷爷当天6点多便起床张罗,请来的牲,祭祖搭的凉棚,用来固定凉棚的麻绳,专门剁肉的老刀以及大大小小各种桌椅板凳、餐具炉灶等,通通装上车。

通往坟地的路极不好走。不论各家祖坟在哪儿,通往坟地的路都要自己想办**修。张家前几年专门平整过一次路基,但今年雨水多,雨水一冲,路又变得难走了。

到了坟地,首先摆放贡品。祭祀一般是家族里的男丁参加,今年,小张的几位姑姑也被邀请来娘家祖坟。二姑是家族里公认的做菜巧手,当天被安排掌勺。

小**圈插在坟包两侧,10个圆鼓鼓的大馍馍分两摞摆好,一边5个,放在主桌,20个红嘴儿小馒头摆在最前面,西瓜切好,酒瓶拧开,其余水果挨个儿摆放齐整。

    “羊抖毛了,便是祖先显灵了”

搭好凉棚,安置好厨具炉灶,马上进行的便是祭祖仪式中最重要的一项内容——领羊。在当地老人们眼中,后辈人请来的牲既是告慰祖先,同时这只羊还能请回祖先的魂灵,跟后人一起团聚。

牲(羊)被带到众人跟前,由几个身强力壮的汉子缚住,再用清水把羊的嘴和蹄子洗干净。男女老少按辈分跪在坟前,主事者开始通说祈求,“这是一年一次献牲的日子,全家老小集聚在此,希望祖先领下后辈人的心意,保佑家族平安”。

主事的人当即端过一碗靓汤,缓缓淋在羊身上。身旁的几个小伙子,拨开羊脊背上的毛,让汤徐徐渗下去。

全场静默,接下来全看羊的动静。小张爷爷告诉记者,如果羊迅速抖动身子,表示“先人们来了,也收下后辈人的这分心意了”,如果羊没动静,众人要继续祈求祖先,继续在羊身上淋汤。

当地有“羊抖毛、鸡张嘴、猪拱土”的说**,不过近些年祭祖,当地都是选羊做祭物。羊身子一抖,水**四散,跪在坟前的大小成员也跟着欢呼,随即行礼,叩首磕头。之后羊被带到坟地圈外,处理。

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